Холодильний склад: навіщо він потрібен та як його побудувати

Холодильний склад – це споруда, в якій розміщено кілька холодильних камер, що становлять єдину холодильну систему. Залежно від призначення, виду продуктів та особливостей їх зберігання такий склад може об’єднувати кілька холодильних систем.

Навіщо потрібні холодильні склади: їх види та формати

Головним призначенням холодильних складів є тривале або короткострокове зберігання продуктів, що швидко псуються, і товарів у промислових масштабах. У них можна зберігати:

• заморожене м’ясо, рибу, морепродукти, ягоди, овочеві суміші та напівфабрикати – для цієї мети потрібен низькотемпературний склад в якому є камери тривалого зберігання (–18… – 27°С) та глибокого заморожування (–35… –40°С);
• свіжі овочі та фрукти – їх зберігають на складі із середньотемпературним режимом (від –2 до +6°С), у камерах якого може підтримуватись певний склад повітря;
• гастрономію, молочні продукти, охолоджене м’ясо та рибу – у таких складах підтримується температура 0…+5°С;
• вино, парфумерію, хутра, хімічну, фармацевтичну та іншу продукцію, для чого використовуються спеціалізовані склади.

Залежно від того, для чого потрібен середньо-або низькотемпературний склад, він може бути побудований у форматі:

• складу-холодильника, який усередині повністю обшитий теплоізоляцією;
• складського приміщення з розташованими всередині нього холодильними (морозильними) камерами.

Яким вимогам має задовольняти холодильний склад

Середньо- або низькотемпературний склад повинен:

• забезпечувати оптимальні умови для збереження продукту та мати систему моніторингу температури, вологості та інших параметрів;
• бути оснащеним високотехнологічним обладнанням із системами самоконтролю та управління, для оперативного реагування на позаштатні ситуації;
• мати зручні під’їзні шляхи та зони навантаження вивантаження усередині складу;
• забезпечувати комфортні умови у зонах передпродажної підготовки товару та у робочих приміщеннях.

Будівництво холодильного складу

Будівництво складів з холодильними камерами під великі обсяги продуктів, що швидко псуються, створює ідеальні умови для їх відповідального зберігання, адже кожен холодильний склад проектується під певні види продукції. На стадії проектування старанно вивчаються їх специфічні властивості і розробляються оптимальні рішення задля забезпечення безпеки конкретного продукту. Зберігання швидкопсувних товарів на таких складах вигідніше, ніж у випадкових приміщеннях, де є холодильна камера.

Особливості проектування холодильного складу

Розробка документації на будівництво індивідуального чи типового проекту холодильного складу розпочинається лише після отримання технічного завдання. На основі, викладених у ньому, характеристик товару, обсягів та умов зберігання, інженери компанії Frios:

• визначають необхідні розміри та об’єм камер і складу;
• проводять розрахунок теплового балансу;
• вибирають матеріали для будівництва та теплоізоляції стін, підлоги, покрівлі та дверних отворів;
• розраховують необхідну холодопродуктивність;
• вибирають відповідне холодильне обладнання.

Надалі розробляється будівельна документація та схема прокладання комунікацій.

Холодильний склад під ключ: етапи будівництва, ціна

Спорудження холодильного складу здійснюється відповідно до розробленої проектної документації та включає наступні етапи:

• будівництво будівлі складу – зазвичай використовуються швидкобудуємі самонесучі конструкції зі стінами, перекриттям і підлогою з сендвіч-панелей;
• монтаж холодильних та морозильних камер;
• монтаж холодильного обладнання;
• встановлення та підключення щитів управління;
• пуско-налагоджувальні роботи.

Вартість будівництва холодильного складу розраховується у кошторисній документації з урахуванням виду та витрати матеріалів, обсягів загальнобудівельних, монтажних та пусконалагоджувальних робіт та застосовуваного холодильного обладнання.

Ви можете знизити витрати на будівництво холодильного складу та ціну його подальшої експлуатації, замінивши мідні труби сталевими або використовуючи тепло, що виділяється холодильними агрегатами, для опалення робочих приміщень або підігріву підлоги.

Переваги холодильних складів Frios

Середньо- або низькотемпературні склади від компанії Frios мають такі переваги, як:

• будівництво «під ключ» – від проектування до пусконалагоджувальних робіт. Ми відповідаємо за якість на кожному етапі;
• використання енергоефективних холодильних установок для складу заводського складання, які виготовляються нами з комплектуючих та вузлів від найкращих світових виробників;
• доступну, конкурентну ціну;
• надання гарантії та сервісного обслуговування.

Ми маємо великий досвід роботи на ринку промислового холоду, у тому числі з проектування та будівництва складів, а все складське холодильне обладнання Frios проходить тестові випробування та відрізняється високою якістю та надійністю.

Безкоштовний прорахунок обладнання?

Ви можете безкоштовно прорахувати вартість та потужність потрібного вам обладнання. Для цього натисніть кнопку нижче, заповніть форму, в якої треба детально описати ваш запит. Або зав’яжіться з нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 чи e-mail: sales@frios.ua

Наші нагороди та сертифікати: