Камера заморозки/зберігання масла

Кейс. Приклад застосування камери заморозки/зберігання масла на молочному комбінаті

Завдання

Камери заморозки Frios здатні забезпечувати якісну холодильну обробку практично будь-якого виду продукції. Сьогодні хочемо поділитися досвідом впровадження камери заморожування/зберігання олії. Перед нами стояло завдання забезпечити правильне зберігання вершкового масла вантажообігом 5 т/добу.

Вимоги

• Забезпечити безперебійний процес заморожування та зберігання вершкового масла об’ємом 5000 кг/добу;
• Досягти стабільної температури – 18 ° С в камері;
• Підтримувати температуру продукту після холодильної обробки на рівні -12…-18°С;
• Холодильна система повинна безперебійно працювати без простоїв за середньодобової температури зовнішнього середовища до +35 °С;
• У системі має бути комплектуючих не належної якості;
• Термін застосування холодильної камери не повинен перевищувати 8 тижнів;
• Ціна камери заморозки вершкового масла має бути ринковою, всі додаткові опції лише за погодженням із клієнтом.

Аналіз

Основною метою компанії Frios є надання клієнтам довгострокових та ефективних рішень, а для досягнення цієї мети нам необхідно повністю розуміти ситуацію та виявляти можливі складнощі. І тому існує процес аналізу.

Зазвичай, аналіз включає кілька етапів:

• Наші технічні експерти направляються на місце для проведення оцінки виробництва та оцінки наявного обладнання. Спільно із клієнтом ми здійснюємо всебічний аналіз усіх етапів виробничого процесу, пов’язаних із холодильною обробкою.
• На основі отриманих даних ми виділяємо основні завдання та розробляємо докладне технічне завдання, яке є основою для наступних етапів проектування та виробництва.
• Після цього ми починаємо підбирати найкраще рішення, здатне вирішити всі виявлені проблеми та відповідати потребам клієнта.
• Як тільки клієнт стверджує запропоноване рішення, ми переходимо до вибору необхідного обладнання та розроблення оптимального плану для його впровадження.

Нашою метою є забезпечення клієнта повноцінним та довгостроковим рішенням, яке найкраще відповідає його бізнесу.

Запропонований варіант

В результаті виконаного комплексу робіт ми розробили варіанти технічних рішень, з яких клієнт вибрав оптимальне для себе – Камера заморозки / зберігання Frios – об’ємом 216 м3.

Наша холодильна система включала наступні компоненти:

• Компресорно-конденсаторний блок, який використовує напівгерметичний поршневий компресор від німецької компанії Bitzer;
• Охолоджувач повітря з кроком ламелі 7 мм від німецького виробника Kuba;
• Камера з теплоізоляцією стін 100 мм та підлоги – 150 мм;
• Комплект холодильної автоматики, що постачається провідними фірмами Danfoss та Alco Controls.

Ми надали нашим клієнтам повний спектр послуг, включаючи монтаж та налаштування всього обладнання, а також навчання їхніх співробітників у роботі із системою. Це дозволило нашим клієнтам не просто отримати комплект обладнання, а справжню холодильну систему, яка успішно функціонувала на їхньому виробництві та відповідала всім необхідним параметрам.

Загальна холодопродуктивність усієї холодильної системи склала 30 кВт

Термін окупності впровадженого обладнання становив 3 роки

Що зробили

Завдання забезпечення високоякісного заморожування та зберігання продукції повністю вирішене завдяки камері Frios. Ця камера забезпечує безперервне заморожування та зберігання вершкового масла при вантажообігу 5 тонн на добу. Крім того, як додатковий бонус для клієнта ми знизили енергоспоживання холодильної системи за рахунок використання наших холодильних агрегатів з вбудованим енергозберігаючим комплектом.

Під час створення та впровадження холодильних систем наша компанія завжди дотримується індивідуального підходу. Це дозволяє враховувати кожну найдрібнішу деталь проекту, дотримуватися суворих термінів та оптимізувати бюджет для кожного клієнта. Ми не вдаємося до універсальних рішень, а ретельно підбираємо обладнання, яке найкраще відповідає унікальним потребам кожного проекту. Цей підхід вже понад 12 років дозволяє нашій компанії FRIOS утримувати лідируючі позиції на ринку холодильних систем.

Після завершення монтажу та пусконалагоджувальних робіт ми надаємо навчання персоналу клієнта з оптимального використання холодильного обладнання. Крім того, наші клієнти завжди можуть розраховувати на постійну технічну підтримку нашої висококваліфікованої команди, а також на продовжену гарантію на встановлене обладнання.

Ми успішно завершили цей проект всього за 8 тижнів, що підтверджує нашу видатну професійну компетентність та оперативність у досягненні поставленої мети.

Результат

У ході наших робіт ми успішно досягли всіх основних цілей, поставлених перед нами на етапі проекту. Впровадження холодильної камери принесло молокозаводу негайні результати, дозволивши досягти необхідної продуктивності у заморожуванні та зберіганні вершкового масла. Камера FRIOS продемонструвала високу ефективність, легкість в експлуатації та продовжує працювати без збоїв чи простоїв.

Серед ключових досягнень проекту слід виділити такі:

• Наша камера здатна працювати у двох режимах – як у режимі заморозки, так і в режимі зберігання. Це забезпечує безперервну холодильну обробку олії об’ємом 5000 кг на добу.
• Камера Frios продемонструвала високі показники енергоефективності, що дозволило клієнту зменшити собівартість продукції.
• Бюджет проекту не перевищив очікуваної вартості, що дозволило клієнту залишатись у рамках фінансового плану.
• Ми виконали проект у встановлений термін, що сприяло мінімізації простоїв на молокозаводі.
• Клієнт отримав надійне рішення для холодильної обробки вершкового масла на довгострокову перспективу, що забезпечило стабільність виробництва.
• Український споживач тепер може насолоджуватися якіснішим готовим продуктом завдяки покращенню процесу його виробництва.

Безкоштовний прорахунок обладнання?

Ви можете безкоштовно прорахувати вартість та потужність потрібного вам обладнання. Для цього натисніть кнопку нижче, заповніть форму, в якої треба детально описати ваш запит. Або зав’яжіться з нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 чи e-mail: sales@frios.ua

Наші нагороди та сертифікати: