ТОВ ОРГАНІК МІЛК

Кейс. Приклад застосування холодильної системи для молочного комбінату

Проектування, постачання, монтаж та запуск камери зберігання олії, камери охолодження кефіру, модернізація чілера для отримання крижаної води, постачання чілеру для отримання крижаної води.

Завдання

Компанія Frios розробляє та виготовляє холодильне обладнання не тільки для м’ясокомбінатів. Наші холодильні системи успішно працюють на будь-яких підприємствах харчової промисловості, і за 12 років досвіду на ринку ми заслужено утримуємо звання «Лідер галузі». На цей раз хочемо поділитися досвідом впровадження нашого обладнання на одному з молочних комбінатів України.

Вимоги

Клієнт поставляє свою продукцію на експорт, тому до якості готової продукції вимоги були досить жорсткими. Перед нами клієнт виставив такі умови:

• Поставити холодильну систему отримання крижаної води для охолодження молока, враховуючи пікові навантаження, пов’язані з нерівномірним постачанням молока;
• Забезпечити заморожування масла та стабільну температуру -18°С для його зберігання;
• Споживання електроенергії повинно було перевищувати закладених клієнтом норм;
• Обладнання має бути виключно європейського виробництва із сертифікатами якості;
• Зовнішній вигляд обладнання має бути презентабельним, оскільки завод регулярно відвідувався іноземними клієнтами;
• Термін впровадження холодильної системи не повинен був перевищувати 8 тижнів;
• Вартість обладнання не повинна бути вищою, ніж у аналогічних пропозицій.

Аналіз

Наша команда технічних фахівців провела оперативний виїзд на об’єкт з метою виявити всі особливості виробництва клієнта. Необхідно було оцінити наявні приміщення, зробити точні виміри, а також визначити оптимальне розташування обладнання.

На етапі аналізу ми маємо змогу виявити всі моменти, які можуть уповільнити чи ускладнити проект надалі. Також при якісно проведеному аналізі, набагато легше спроектувати оптимальний варіант із меншими витратами тимчасових та людських ресурсів, зробити проект таким, щоб ціна на обладнання була вигідна та справедлива для клієнта.

Для нас першочергове завдання – це зробити так, щоб клієнт вирішив свої проблеми та заробляв гроші з нашим обладнанням, а не просто продати «залізо» та залишити клієнта наодинці з проблемами.

Запропонований варіант

Нами було запропоновано оптимальний варіант нової холодильної системи для молочного комбінату, що дозволяє вирішити головні питання клієнта та повністю відповідати його жорстким вимогам. Було передбачено проектування, виробництво, постачання, монтаж та пусконалагодження обладнання. Клієнт отримав під ключ готову холодильну систему, повністю адаптовану під його умови виробництва. Зокрема, до системи входили:

• Камера зберігання олії з розмірами 10x12x3,5 м з температурою в середині камери -18 С та холодопродуктивністю 18 кВт;
• Камера охолодження кефіру розміром 10x8x3,5 м з температурою всередині камери 0 С та холодопродуктивністю 20 кВт;
• Чиллер для одержання крижаної води холодопродуктивністю 157 кВт.

Усі камери постачалися з компресорно-конденсаторними агрегатами FRIOS у корпусі з нержавіючої сталі на основі герметичних поршневих компресорів фірми Bitzer.

Система комплектувалася холодильною автоматикою Danfoss.

Нами були враховані всі найменші тонкощі, як-от якість теплоізоляції камер, якість з’єднань, особливості приміщення, температурний режим зовнішнього середовища, особливості розташування продукції в камері, а також упаковка продукції. Завдяки цьому, а також правильним розрахункам з обдування всередині приміщення і розташування охолоджувачів повітря вдалося максимально підвищити ефективність роботи камер і знизити витрати на їх технічне обслуговування, збільшивши їх довговічність.

Загальна холодопродуктивність усієї холодильної системи молочного комбінату склала 200 кВт.

Термін окупності впровадженого обладнання становив 3 роки.

Що зробили

Завдання було масштабним та вимагало ретельного підходу, оскільки необхідно було дотриматися ряд вимог до якості та дизайну обладнання, вклавшись у стислий термін, і при цьому не втративши в надійності обладнання і не роздмухуючи бюджет до некомфортного для клієнта рівня. Провівши якісний аналіз та грамотну роботу з проектування та підбору, ми змогли швидко зробити все необхідне холодильне обладнання для молкомбінату, забезпечивши якість та вигідну ціну для клієнта. Ми завжди несемо відповідальність за роботу нашого обладнання, тому після виробництва та монтажу нами було здійснено налаштування системи та виведення її на оптимальний робочий режим, а також проведено інструктаж та навчання технічного персоналу клієнта по роботі з агрегатами та правильної експлуатації камер.

Окрім цього, клієнт отримав постійну сервісну підтримку від нас та збільшений гарантійний термін на обладнання.

Термін реалізації проекту становив 8 тижнів.

Результат

В результаті проведених робіт була запущена в повній потужності та в найкоротші терміни холодильна система молочного комбінату. Менш ніж за місяць комбінат вийшов на оптимальні обсяги виробництва, підвищивши свою ефективність та збільшивши прибутковість. Холодильна система FRIOS повністю впоралася з поставленим завданням, а її впровадження дозволило клієнту отримати перевагу над конкурентами, отримавши якіснішу готову продукцію і ставши привабливішим для іноземного клієнта. Всі роботи були проведені в оперативному порядку, з урахуванням усіх побажань клієнта, тому ми отримали задоволеного клієнта, який вирішив усі свої завдання.

Основними досягненнями проекту можемо виділити таке:

• Наша холодильна система забезпечила найвищу якість продукції молкомбінату;
• Холодильні камери були побудовані з урахуванням найменших деталей і вже в перші дні роботи завдяки виходу на оптимальний режим ми досягли підвищення ефективності холодильної обробки молочної продукції;
• Холодильне обладнання забезпечує якісне охолодження молока у діапазоні продуктивності від 10 до 100%;
• Незважаючи на масштабність проекту та велику кількість особливостей та вимог, ми вклалися у стислі терміни без втрати якості;
• Ми покращили імідж українського виробника в Європі, оскільки готова продукція йшла на експорт;
• Українське виробництво молока отримало ще один новий сучасний завод, а український споживач отримав молочну продукцію вищої якості;
• Обладнання досить швидко окупає себе і дозволяє клієнту збільшувати свій прибуток.

Переваги холодильного обладнання Frios

Холодильне обладнання Frios для підприємств харчової промисловості:

• відрізняється високою якістю комплектуючих від провідних європейських виробників;
• збирається під час контролю якості кожному етапі робіт;
• ідеально відповідає вимогам конкретного провадження, оскільки розробляється індивідуально за вимогами замовника;
• має вигідну ціну.

Ми надаємо гарантію на будь-яке обладнання, виконуємо монтаж та пусконалагоджувальні роботи по всій Україні.

Frios – серія промислових холодильних агрегатів

Застосовується для швидкого заморожування, охолодження та зберігання м’яса, риби, ягід, фруктів, овочів, напівфабрикатів та іншої продукції харчової промисловості.

Безкоштовний прорахунок обладнання?

Ви можете безкоштовно прорахувати вартість та потужність потрібного вам обладнання. Для цього натисніть кнопку нижче, заповніть форму, в якої треба детально описати ваш запит. Або зав’яжіться з нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 чи e-mail: sales@frios.ua

Наші нагороди та сертифікати: