Шокова заморозка: Питання-відповідь

Перед тим, як вибрати необхідне холодильне обладнання для себе, необхідно розуміти ряд аспектів.  Тому що, не розібравшись в особливостях, важко прийняти остаточне рішення найефективнішого методу зберігання продукції підприємствами харчової промисловості.

Тут ми зібрали питання клієнтів про камери шокової заморозки, що задають найчастіше.

Найчастіші питання про камери шокової заморозки

Що таке шокова заморозка?

Шокова заморозка – це швидке заморожування продукту до температури нижче -8 °С, в термін від 30 хвилин до 4 годин. Даний метод найкраще допомагає зберегти структуру продукту, його якість, смакові та корисні властивості, а також товарний вигляд.

Що мені потрібно для будування холодильної камери?

Холодильна та морозильна камери будуються з сендвіч-панелей або теплоізолюються  вже наявні приміщення, потім підбирається холодильне обладнання під них. Потрібно забезпечити площадку чи приміщення, а також наявність вільної потужності електроенергії. Потім звернутись до Frios і заповнити опитувальний лист, все інше зробимо ми.

Які особливості шокового заморожування м’яса?

Найефективніше м’ясо заморожується на спеціальних стелажах, візках, перфорованих ящиках чи підвісних шляхах. У камері обов’язково повинні рівномірно розподілятись потоки повітря, а також правильно розташовуватись продукція. Швидкість повітря навколо продукції має бути не менше 2-4 м/с. Температура в камері -25…-35 °С.

Скільки коштуватиме камера шокової заморозки?

Ціна формується виходячи з потреб вашого виробництва та особливостей вашого продукту. Ми не намагаємося продати вам універсальне обладнання, де ви переплатите за безліч непотрібних вам функцій, не отримавши в результаті бажаного. Ми детально вивчаємо вашу потребу та надаємо оптимальне індивідуальне рішення. Дізнатись ціну ви можете, зв’язавшись з нами по телефону +38 (050) 620-15-08, формі зворотного зв’язку або написавши на електронну адресу sales@frios.ua

Як правильно підібрати камеру шокової заморозки?

В нашому каталозі представлений широкий асортимент камер залежно від вашого типу продукту, його кількості та температури. Ви також можете скористатися нашим онлайн калькулятором, щоб дізнатися потрібну вам холодильну потужність. Для більш детального підбору та прорахунку необхідного вам холодильного обладнання, ви можете зв’язатися з нами і наші спеціалісти максимально оперативно нададуть вам консультацію та підберуть оптимальне рішення для вас. Також детальніше ознайомитись з аспектами підбору камери, ви можете тут (посилання на статтю з підбору камери)

Чи є гарантія та обслуговування камер?

Ми надаємо сервісне обслуговування нашого обладнання та оперативне вирішення всіх ваших питань. Стандартна гарантія – 1 рік з можливістю продовження до 5 років. Наше основне завдання не продати вам обладнання та забути про вас, а  забезпечити результат. Тому ми завжди поряд і здійснюємо монтаж, сервісне та гарантійне обслуговування, а також консультації та навчання вашого персоналу по роботі з камерою

Як підвищити термін зберігання продукції?

Заморозити продукцію в Камері шокової заморозки Frios Winter SF, що суттєво підвищіть термін зберігання продуктів

• М’ясо – до 24 місяців
• Ягоди та овочі – до 24 місяців
• Напівфабрикати – до 12 місяців
• Хлібобулочні вироби – до 6 місяців

За скільки часу окупиться камера шокової заморозки?

В середньому камера шокової заморозки Frios Winter SF окупає себе за 3-4 роки за рахунок:

• Зниженого споживання електроенергії
• Роботи без збоїв та простоїв
• Підвищення якості продукції, що заморожується
• Продажу продукції дорожче

Чому камера шокової заморозки Frios ефективніша за аналоги?

При підборі обладнання ми враховуємо всі особливості виробництва:

• тип, розміри та упаковку продукту,
• розташування продукту в камері, 
• особливості його заморозки, 
• режим роботи виробництва та ін. 

Чи може шокова заморозка коштувати дешево?

Використання дешевого обладнання призводить до збільшення витрат та терміну виробництва продукції, а камери Frios заробляють вам гроші. Тому в камерах шокової заморозки Frios використовується тільки якісне європейське обладнання. Це забезпечує:

• Безперебійну роботу камери
• Енергоефективність
• Високу якість замороженої продукції

Яка товщина теплоізоляції повинна бути в холодильній камері?

В залежності від температури в камері товщина має бути:

Чи потрібно будувати машинне відділення для холодильного агрегата?

Агрегати FRIOS вироблені в корпусі з нержавіючою сталі, та мають клас захисту IP54, що не потребує будівництва машинного відділення

Чи можна керувати камерою віддалено?

Камера може бути оснащена пультом дистанційного керування і отримувати всі дані на смартфон 

За скільки часу продукція заморожується при шоковій заморозці?

Камера шокової заморозки FRIOS заморозить продукцію від 30 хв  до 4 годин в залежності від особливостей продукту.

Скільки часу морозильна камера працює без збоїв?

При щорічному сервісному обслуговування, камера шокової заморозки може працювати понад 10 років

Які комплектуючі використовуються в камерах FRIOS?

• Ми використовуємо у виробництві тільки європейські комплектуючі:
• напівгерметичні поршневі компресори фірми Bitzer (Німеччина)
• повітряохолоджувачі фірми Guentner (Німеччина)
• холодильну автоматику фірм Danfoss, Alco Controls, Carel (Німеччина, Італія)

Скільки електроенергії споживають камери шокової заморозки?

Споживана потужність залежить від продуктивності камери. Камери FRIOS додатково оснащені комплектом енергозбереження, що дає економію електроенергії до 35% в порівнянні з аналогами.

Чи потрібен додатковий захист агрегату від агресивного середовища?

Усі агрегати Frios виробляються у корпусі з нержавіючою сталі, тому прекрасно працюють у будь-яких умовах без збоїв та простоїв

Яке коливання температури в камері?

В холодильних камерах Frios використовується якісна монтажна піна на з’єднаннях та сендвіч-панелі без порожнього простору, що дозволяють утримати температуру в камері майже без коливань.

Яка підлога потрібна для камери шокової заморозки?

Камери шокової заморозки FRIOS оснащені рифленою алюмінієвою підлогою з шаром вологостійкої фанери. Це дозволяє спростити обслуговування камери, та підвищує її довговічність.

Frios Winter SF – серія промислових камер шокової заморозки

Застосовується для швидкого заморожування м’яса, риби, ягід, фруктів, овочів, напівфабрикатів та іншої продукції харчової промисловості.

Безкоштовний прорахунок обладнання?

Ви можете безкоштовно прорахувати вартість та потужність потрібного вам обладнання. Для цього натисніть кнопку нижче, заповніть форму, в якої треба детально описати ваш запит. Або зав’яжіться з нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 чи e-mail: sales@frios.ua

Наші нагороди та сертифікати: