ОРГАНИК МИЛК

Кейс. Пример внедрения холодильной системы для молочного комбината

Проектирование, снабжение, монтаж и запуск камеры хранения масла, камеры охлаждения кефира, модернизация чилера для получения ледяной воды, поставка чилера для получения ледяной воды.

Задача

Компания Frios разрабатывает и производит холодильное оборудование не только для мясокомбинатов. Наши холодильные системы успешно работают на любых предприятиях пищевой промышленности, и за 12 лет опыта на рынке мы заслуженно удерживаем звание «Лидер отрасли». В этот раз хотим поделиться опытом внедрения нашего оборудования на одном из молочных комбинатов Украины. 

Требования

Клиент поставляет свою продукцию на экспорт, а поэтому к качеству готовой продукции требования были достаточно жесткими.

Перед нами клиент выставил следующие условия:

• Поставить холодильную систему получения ледяной воды для охлаждения молока, учитывая пиковые нагрузки связанные с неравномерной поставкой молока;
• Обеспечить заморозку масла и стабильную температуру -18 С для его хранения;
• Потребление электроэнергии не должно было превышать заложенных клиентом норм;
• Оборудование должно быть исключительно европейского производства с сертификатами качества;
• Внешний вид оборудования должен быть презентабелен, так как завод регулярно посещался иностранными клиентами;
• Срок внедрения холодильной системы не должен был превышать 8 недель;
• Стоимость оборудования не должна быть более высокой, чем у аналогичных предложений. 

Анализ

Наша команда технических специалистов, провела оперативный выезд на объект с целью выявить все особенности производства клиента. Необходимо было оценить имеющиеся помещения,, сделать точные замеры, а также определить оптимальное расположение оборудования. 

На этапе анализа мы имеем возможность выявить все моменты, которые могут замедлить или усложнить проект в дальнейшем. Также при качественно проведенном анализе, гораздо легче спроектировать оптимальный вариант с меньшими затратами временных и человеческих ресурсов, сделать проект таким, чтобы цена на оборудование была выгодна и справедлива для клиента. 

Для нас первоочередная задача – это сделать так, чтобы клиент решил свои проблемы и зарабатывал деньги с нашим оборудованием, а не просто продать «железо» и оставить клиента наедине с проблемами.  

Предложенный вариант

Нами был предложен оптимальный вариант новой холодильной системы для молочного комбината, позволяющий решить главные вопросы клиента и полностью соответствовавший его жестким требованиям. Было предусмотрено проектирование, производство, поставка, монтаж и пусконаладка оборудования. Клиент получил «под ключ» готовую холодильную систему, полностью адаптированную под его условия производства. В частности, в систему входили:

• Камера хранения масла с размерами 10x12x3,5 м с температурой внутри камеры -18 С и холодопроизводительностью 18 кВт;
• Камера охлаждения кефира размером 10x8x3,5 м с температурой внутри камеры 0 С и холодопроизводительностью 20 кВт;
• Чиллер для получения ледяной воды холодопроизводительностью 157 кВт.

Все камеры поставлялись с компрессорно-конденсаторными агрегатами FRIOS в корпусе из нержавеющей стали на основе герметичных поршневых компрессоров фирмы Bitzer. 

Система комплектовалась холодильной автоматикой от Danfoss.

Нами были учтены все малейшие тонкости, такие как качество теплоизоляции камер, качество соединений, особенности помещения, температурный режим внешней среды, особенности расположения продукции в камере, а также упаковка продукции. Благодаря этому, а также правильным расчетам по обдуву внутри помещения и расположения воздухоохладителей удалось максимально повысить эффективность работы камер и снизить затраты на их техническое обслуживание, увеличив их долговечность. 

Общая холодопроизводительность всей холодильной системы молочного комбината составила 200 кВт.

Срок окупаемости внедренного оборудования составил 3 года.

Что сделали

Задача была масштабной и требовала тщательного подхода, так как необходимо было соблюсти ряд требований к качеству и дизайну оборудования, уложившись в сжатые сроки, и при этом не потеряв в надежности оборудования и не раздув бюджет до некомфортного для клиента уровня. Проведя качественный анализ и проведя грамотную работу по проектированию и подбору, мы смогли быстро произвести все необходимое холодильное оборудование для молкомбината, обеспечив качество и выгодную цену для клиента. Мы всегда несем ответственность за работу нашего оборудования, поэтому после производства и монтажа нами была произведена настройка системы и вывод ее на оптимальный рабочий режим, а также проведен инструктаж и обучение технического персонала клиента по работе с агрегатами и правильной эксплуатации камер. 

Помимо этого, клиент получил постоянную сервисную поддержку от нас и увеличенный гарантийный срок на оборудование.   

Срок реализации проекта составил 8 недель. 

Результат

В результате проведенных работ, была запущена в полной мощности и в кратчайшие сроки холодильная система молочного комбината. Менее, чем за месяц комбинат вышел на оптимальные объемы производства, повысив свою эффективность и увеличив прибыльность. Холодильная система FRIOS полностью справилась с поставленной задачей, а ее внедрение позволило клиенту получить преимущество над конкурентами, получив более качественную готовую продукцию и став более привлекательным для иностранного клиента. Все работы были проведены в оперативном порядке, с учетами всех пожеланий клиента, поэтому в результате мы получили довольного клиента, решившего все свои задачи.

Основными достижениями проекта можем выделить следующее:

• Наша холодильная система обеспечила наивысшее качество продукции молкомбината;
• Холодильные камеры были построены с учетом малейших деталей и уже в первые дни работы благодаря выходу на оптимальный режим мы добились повышения эффективности холодильной обработки молочной продукции;
• Холодильное оборудование обеспечивает качественное охлаждение молока в диапазоне производительности  от 10 до 100%;
• Несмотря на масштабность проекта и большое количество особенностей и требований, мы уложились в сжатые сроки без потери качества;
• Мы улучшили имидж украинского производителя в Европе, так как готовая продукция шла на экспорт;
• Украинское производство молока получило еще один новый современный завод, а украинский потребитель получил молочную продукцию более высокого качества;
• Оборудование довольно быстро себя окупает и позволяет клиенту увеличивать свою прибыль.

Преимущества холодильного оборудования Frios

Холодильное оборудование Frios для предприятий пищевой промышленности:

• отличается высоким качеством комплектующих от ведущих европейских производителей;
• собирается при контроле качества на каждом этапе работ;
• идеально отвечает требованиям конкретного производства, поскольку разрабатывается индивидуально по требованиям заказчика;
• имеет выгодную цену.

Мы предоставляем гарантию на любое оборудование, производим монтаж и пусконаладочные работы по всей Украине.

Frios — серия промышленных холодильных агрегатов

Применяется для быстрой заморозки, охлаждения и хранения мяса, рыбы, ягод, фруктов, овощей, полуфабрикатов и другой продукции пищевой промышленности.

Бесплатный просчет оборудования?

Вы можете бесплатно просчитать стоимость и мощность требуемого вам оборудования. Для этого нажмите кнопку ниже, заполните форму, в которой нужно подробно описать ваш запрос. Или завяжитесь с нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 или по e-mail: sales@frios.ua

Наши награды и сертификаты: