Холодильный склад: зачем он нужен и как его построить

Холодильный склад – это сооружение, в котором размещено несколько холодильных камер, составляющих единую холодильную систему. В зависимости от назначения, вида продуктов и особенностей их хранения, такой склад может объединять несколько холодильных систем.

Зачем нужны холодильные склады: их виды и форматы

Главным назначением холодильных складов является длительное или краткосрочное хранение скоропортящихся продуктов и товаров в промышленных масштабах. В них можно хранить:

• замороженное мясо, рыбу, морепродукты, ягоды, овощные смеси и полуфабрикаты – для этой цели требуется низкотемпературный склад, в котором имеются камеры длительного хранения (–18… – 27°С) и глубокой заморозки (–35… –40^оС);
• свежие овощи и фрукты – их хранят на складе со среднетемпературным режимом (от –2 до +6^оС), в камерах которого может поддерживаться определенный состав воздуха;
• гастрономию, молочные продукты, охлажденное мясо и рыбу – в таких складах поддерживается температура 0… +5^оС;
• вино, парфюмерию, меха, химическую, фармацевтическую и другую продукцию, для чего используются специализированные склады.

В зависимости от того, для чего нужен средне- или низкотемпературный склад, он может быть построен в формате:

• склада-холодильника, который внутри полностью обшит теплоизоляцией;
• складского помещения, с расположенными внутри него холодильными (морозильными) камерами.

Каким требованиям должен удовлетворять холодильный склад

Средне- или низкотемпературный склад должен:

• обеспечивать оптимальные условия для сохранности продукта и иметь систему мониторинга температуры, влажности и других параметров;
• быть оснащенным высокотехнологичным оборудованием с системами самоконтроля и управления, для оперативного реагирования на внештатные ситуации;
• иметь удобные подъездные пути и зоны погрузки выгрузки внутри склада;
• обеспечивать комфортные условия в зонах предпродажной подготовки товара и в рабочих помещениях.

Строительство холодильного склада

Строительство складов с холодильными камерами под большие объемы скоропортящихся продуктов создает идеальные условия для их ответственного хранения, ведь каждый холодильный склад проектируется под определенные виды продукции. На стадии проектирования тщательно изучаются их специфические свойства и разрабатываются оптимальные решения для обеспечения сохранности конкретного продукта. Хранение скоропортящихся товаров на таких складах более выгодно, чем в случайных помещениях, где имеется холодильная камера.

Особенности проектирования холодильного склада

Разработка документации на строительство индивидуального или типового проекта холодильного склада начинается только после получения технического задания. На основе, изложенных в нем, характеристик товара, объемов и условий хранения, инженеры компании Frios:

• определяют необходимые размеры и объем камер и склада;
• проводят расчет теплового баланса;
• выбирают материалы для строительства и теплоизоляции стен, пола, кровли и дверных проемов;
• рассчитывают необходимую холодопроизводительность;
• выбирают соответствующее холодильное оборудование.

В дальнейшем разрабатывается строительная документация и схема прокладки коммуникаций.

Холодильный склад под ключ: этапы строительства, цена

Сооружение холодильного склада осуществляется в соответствии с разработанной проектной документацией и включает следующие этапы:

• строительство здания склада – обычно используются быстровозводимые самонесущие конструкции со стенами, перекрытием и полом из сэндвич-панелей;
• монтаж холодильных и морозильных камер;
• монтаж холодильного оборудования;
• установку и подключение щитов управления;
• пусконаладочные работы.

Стоимость строительства холодильного склада рассчитывается в сметной документации с учетом вида и расхода материалов, объемов общестроительных, монтажных и пусконаладочных работ и применяемого холодильного оборудования.

Вы можете снизить затраты на строительство холодильного склада и цену его дальнейшей эксплуатации, заменив медные трубы стальными или используя тепло, выделяемое холодильными агрегатами, для отопления рабочих помещений или подогрева пола.

Преимущества холодильных складов Frios

Средне- или низкотемпературные склады от компании Frios имеют такие преимущества, как:

• строительство «под ключ» – от проектирования до пусконаладочных работ. Мы отвечаем за качество на каждом этапе;
• использование энергоэффективных холодильных установок для склада заводской сборки, которые изготавливаются нами из комплектующих и узлов от лучших мировых производителей;
• доступную, конкурентную цену;
• предоставление гарантии и сервисного обслуживания.

Мы имеем большой опыт работы на рынке промышленного холода, в том числе по проектированию и строительству складов, а все складское холодильное оборудование Frios проходит тестовые испытания и отличается высоким качеством и надежностью.

Бесплатный просчет оборудования?

Вы можете бесплатно просчитать стоимость и мощность требуемого вам оборудования. Для этого нажмите кнопку ниже, заполните форму, в которой нужно подробно описать ваш запрос. Или завяжитесь с нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 или по e-mail: sales@frios.ua

Наши награды и сертификаты: