Шоковая заморозка: Вопрос-ответ

Прежде чем выбрать необходимое холодильное оборудование для себя, необходимо понимать ряд аспектов. Потому что, не разобравшись в особенностях, трудно принять окончательное решение эффективного метода хранения продукции предприятиями пищевой промышленности.

Здесь мы собрали вопросы клиентов о задающих чаще всего камерах шоковой заморозки.

Часто задаваемые вопросы о камерах шоковой заморозки

Что такое шоковая заморозка?

Шоковая заморозка – это быстрая заморозка продукта до температуры ниже -8 °С, в срок от 30 минут до 4 часов. Этот метод лучше всего помогает сохранить структуру продукта, его качество, вкусовые и полезные свойства, а также товарный вид.

Что мне нужно для постройки холодильной камеры?

Холодильная и морозильная камеры строятся из сэндвич-панелей или теплоизолируются уже имеющиеся помещения, затем подбирается холодильное оборудование под них. Следует обеспечить площадку или помещение, а также наличие свободной мощности электроэнергии. Затем обратиться к Frios и заполнить опросное письмо, все остальное сделаем мы.

Какие особенности шоковой заморозки мяса?

Эффективнее всего мясо замораживается на специальных стеллажах, тележках, перфорированных ящиках или подвесных путях. В камере обязательно должны равномерно распределяться потоки воздуха, а также правильно размещаться продукция. Скорость воздуха вокруг продукции должна быть не менее 2-4 м/с. Температура в камере -25…-35 °С.

Сколько обойдется камера шоковой заморозки?

Цена формируется исходя из потребностей вашего производства и особенностей вашего продукта. Мы не пытаемся продать вам универсальное оборудование, где вы переплатите за множество ненужных вам функций, не получив в результате желаемого. Мы подробно изучаем вашу потребность и предоставляем оптимальное индивидуальное решение. Узнать цену вы можете, связавшись с нами по телефону +38 (050) 620-15-08, форме обратной связи или написав по электронному адресу sales@frios.ua

Как правильно подобрать камеру шоковой заморозки?

В нашем каталоге представлен широкий ассортимент камер в зависимости от типа продукта, его количества и температуры. Вы также можете воспользоваться нашим онлайн-калькулятором, чтобы узнать нужную вам холодильную мощность. Для более подробного подбора и просчета необходимого вам холодильного оборудования вы можете связаться с нами и наши специалисты максимально оперативно предоставят вам консультацию и подберут оптимальное решение для вас. Также подробнее ознакомиться с аспектами подбора камеры, вы можете здесь (ссылка на статью по подбору камеры)

Есть ли гарантия и обслуживание камер?

Мы предоставляем сервисное обслуживание нашего оборудования и оперативное решение всех ваших вопросов. Стандартная гарантия – 1 год с возможностью продления 5 лет. Наша основная задача – не продать вам оборудование и забыть о вас, а обеспечить результат. Поэтому мы всегда рядом и осуществляем монтаж, сервисное и гарантийное обслуживание, а также консультации и обучение вашего персонала по работе с камерой

Как повысить срок хранения продукции?

Заморозив продукцию в Камере шоковой заморозки Frios Winter SF существенно повысите срок хранения продуктов

• Мясо – до 24 месяцев
• Ягоды и овощи – до 24 месяцев
• Полуфабрикаты – до 12 месяцев
• Хлебобулочные изделия – до 6 месяцев

Сколько времени окупится камера шоковой заморозки?

В среднем камера шоковой заморозки Frios Winter SF окупает себя за 3-4 года.

• Сниженное потребление электроэнергии
• Работы без сбоев и простоев
• Повышение качества замораживаемой продукции
• Продажи продукции дороже

Почему камера шоковой заморозки Frios эффективнее аналогов?

При подборе оборудования мы учитываем все особенности производства:

• тип, размеры и упаковка продукта,
• расположение продукта в камере,
• особенности его заморозки,
• режим работы производства и т.д.

Может ли шоковая заморозка стоить недорого?

Использование дешевого оборудования приводит к увеличению затрат и сроку производства продукции, а камеры Frios зарабатывают деньги. Потому в камерах шоковой заморозки Frios используется только качественное европейское оборудование. Это обеспечивает:

• Бесперебойную работу камеры
• Энергоэффективность
• Высокое качество замороженной продукции

Какая толщина теплоизоляции должна быть в холодильной камере?

В зависимости от температуры в камере толщина должна быть:

Нужно ли строить машинное отделение для холодильного агрегата?

Агрегаты FRIOS изготовлены в корпусе из нержавеющей стали, имеют класс защиты IP54, не требующий строительства машинного отделения.

Можно ли управлять камерой удаленно?

Камера может быть оборудована пультом дистанционного управления и получать все данные на смартфон

Сколько времени продукция замораживается при шоковой заморозке?

Камера шоковой заморозки FRIOS заморозит продукцию от 30 мин. до 4 часов в зависимости от особенностей продукта.

Сколько времени морозильник работает без сбоев?

При ежегодном сервисном обслуживании камера шоковой заморозки может работать более 10 лет.

Какие комплектующие используются в камерах FRIOS?

Мы используем в производстве только европейские комплектующие:

• полугерметичные поршневые компрессоры фирмы Bitzer (Германия)
• воздухоохладители фирмы Guentner (Германия)
• холодильную автоматику фирм Danfoss, Alco Controls, Carel (Германия, Италия)

Сколько электроэнергии потребляют камеры шоковой заморозки?

Потребляемая мощность зависит от производительности камеры. Камеры FRIOS дополнительно оснащены комплектом энергосбережения, дающим экономию электроэнергии до 35% по сравнению с аналогами.

Нужна ли дополнительная защита агрегата от агрессивной среды?

Все агрегаты Frios производятся в корпусе из нержавеющей стали, поэтому прекрасно работают в любых условиях без сбоев и простоев.

Каково колебание температуры в камере?

В холодильных камерах Frios используется качественная пена на соединениях и сэндвич-панели без пустого пространства, позволяющие удержать температуру в камере почти без колебаний.

Какой пол нужен для камеры шоковой заморозки?

Камеры шоковой заморозки FRIOS оснащены рифленым алюминиевым полом со слоем влагостойкой фанеры. Это позволяет упростить обслуживание камеры и повышает ее долговечность.

Frios Winter SF — серия промышленных камер шоковой заморозки

Применяется для быстрой заморозки мяса, рыбы, ягод, фруктов, овощей, полуфабрикатов и других продуктов пищевой промышленности.

Бесплатный просчет оборудования?

Вы можете бесплатно просчитать стоимость и мощность требуемого вам оборудования. Для этого нажмите кнопку ниже, заполните форму, в которой нужно подробно описать ваш запрос. Или завяжитесь с нашими менеджерами по телефону +38 (050) 620-15-08 или по e-mail: sales@frios.ua

Наши награды и сертификаты: